啤酒什錦鴨的做法 啤酒🍺什錦鴨 啤酒什錦鴨怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

啤酒什錦鴨的做法步驟

• 1、鴨子洗乾淨切塊！起鍋加冷水加薑片加料酒。

• 2、水煮開後小火煮三分鐘後撈出。

• 3、大水沖洗血沫洗乾淨備用。

• 4、土豆切塊，尖椒切圈，姜拍扁，500ml啤酒。

• 5、起鍋燒油下花生油在加入土豆塊，2個尖椒，豆角幹炒香後加入鴨肉。

• 6、加入耗油，醬油一起炒香炒幹水分。

• 7、最後加入500ml的啤酒蓋鍋蓋大火煮沸。

• 8、大火煮沸後轉中火燜15分鐘後大火收汁。

• 9、再加點剩下1個尖椒翻炒均勻後試味出鍋啦。

小竅門

1鴨子比較腥飛飛水更好吃。
2炒幹鴨子後不用放清水直接加入啤酒。
3喜歡吃素的可以多放點土豆和豆角更下飯哦。
4吃了這道菜不要馬上開車哦！需等兩三小時哦。