1、食材:魔芋塊、鴨肉(已洗淨焯水)、薑片、桂皮、八角。
2、將魔芋塊拆開包裝,放在案板上切成塊。
3、將切好的魔芋塊下入沸水鍋中焯開撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入鴨肉翻炒翻炒。
5、接著,擱入薑片、桂皮和八角,加適量的料酒。
6、加適量的醬油。
7、加適量的老抽。
8、加適量的開水。
9、燒煮開,燒煮10分鐘。
10、然後,合入焯好的魔芋塊,加適量的鹽。
11、加適量的零卡糖。
12、調味繼續燒煮。
13、最後,燒煮至湯汁差不多了即成。