美味的啤酒魔筍鴨如何做簡單又美味

啤酒魔筍鴨這道美食所需要的食材主要為鴨腿、筍、啤酒。鴨腿選自上等新鮮的鴨子，不僅肉質鮮嫩而且營養豐富，筍口感清脆美味可口，長期食用有助於人體的健康，搭配上美味的啤酒經過高溫的處理，頓時酒香四溢，美味可口，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1. 筍去皮洗淨切滾刀塊，放在水中焯約2分鐘後撈出備用

2. 鴨腿剁成小塊，鍋內放少許油（炒青菜的量即可）倒入鴨塊煸炒，直至鴨子油滲出，基本沒有血色

3. 把鴨子扒拉到一邊放入蔥末和蒜末、薑片炒出香味

4. 放入筍炒勻至筍表面稍微發乾

5. 倒入生抽、老抽、糖翻炒均勻

6. 倒入啤酒，大火燒開後轉中小火，蓋鍋蓋燒30-40分鐘至湯汁基本收幹，出鍋前根據自己口味加適量鹽即可