啤酒魔芋豆腐燉雞怎麼做|啤酒魔芋豆腐燉雞的做法

“小時候每到過年，媽媽就會殺一隻老母雞，再打一個魔芋豆腐，年三十那天晚上就會有一大鍋魔芋豆腐燉雞等著我們！香噴噴辣噓噓相當美味兒啊！
長大以後我在外地安了家，想吃家鄉美食只能隨著記憶慢慢摸索著做了……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒魔芋豆腐燉雞的做法步驟

• 1、老母雞多泡泡水，再用開水燙一下，洗淨瀝乾水份

• 2、熱鍋冷油，放入生薑、蔥段、花椒、辣椒、再來一勺豆瓣醬

• 3、爆香，讓其香味兒飄出

• 4、下雞肉翻炒、再來一勺辣椒醬。喜歡辣的可以再來點辣椒🌶️！

• 5、倒適量生抽調味

• 6、雞肉多炒炒，把它的水份炒出來，大約十來分鐘吧。

• 7、加入4小罐啤酒🍻

• 8、蓋蓋子，大火🔥燉半小時

• 9、加入切小塊的魔芋豆腐，繼續大火燉

• 10、加少些鹽調味，小火慢燉一小時！（魔芋豆腐是越燉越好吃）

• 11、湯汁快乾，雞肉軟爛的的時候放切塊的紅椒翻炒均勻即可出鍋！

• 12、哇塞！好香哦！

• 13、麻辣鮮香！啤酒、魔芋和雞居然這麼配！

• 14、來個小雞腿，嗯！不錯噢！

• 15、完全無美顏，原生態！要不要來一塊？

• 16、完了！超級無敵下飯啊！