“蝦仁中有豐富的蛋白質。能給人體補充營養物質,增強免疫力。冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜,並富含丙醇二酸成分能抑制糖類物質轉化為脂肪成分,又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果。”
1、蝦3個,冬瓜1斤,蔥1根,姜1塊,香菜1棵。
2、把蝦清理乾淨。
3、蝦比較大不容易熟,改成小塊加上蔥絲,薑絲,五香粉,鹽和料酒。
4、抓均勻,醃製一會去腥味。
5、冬瓜去皮,去瓤,切片。
6、蒸鍋裡水開後,大火蒸10分鐘蒸到冬瓜透明。
7、揭開鍋放入醃好的蝦仁,再蒸5分鐘。
8、把盤子裡蒸出來的湯倒出來,加點蠔油,番茄醬和澱粉熬一下。
9、熬好的汁澆到冬瓜上,撒上香菜葉滴上點香油。