冬瓜蝦湯怎麼做|冬瓜蝦湯的做法

“春季風大易上火，冬瓜去火又好吃，加上海蝦的鮮香，真是太好喝啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜蝦湯的做法步驟

• 1、冬瓜去皮切塊。

• 2、海蝦先用料酒去腥。

• 3、再去掉蝦線，去殼切塊。

• 4、冬瓜加適量清水一起煮。

• 5、煮到冬瓜成半透明狀態，加入蝦仁一起煮到蝦仁變色，加鹽調味出鍋。

小竅門

冬瓜要先煮，這樣才能軟爛好吃。
海蝦不易煮太久，不然口感和味道都會不好。