蝦仁蒸雞蛋怎麼做|蝦仁蒸雞蛋的做法

“每次出去吃飯，孩子都會點蒸雞蛋，是忠粉。在家蒸雞蛋可實惠多了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁蒸雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材：先將蝦去頭剝殼，挑蝦線，用料酒和鹽醃製片刻，雞蛋打散備用。

• 2、打散的雞蛋加入溫水攪拌均勻，用漏網過濾掉泡沫，加少許鹽。

• 3、蒸鍋內水燒開後放入雞蛋液，表面蓋層保鮮膜，蓋上鍋蓋蒸10分鐘。

• 4、10分鐘後將醃製好的蝦仁用筷子依次加入雞蛋羹中，蓋上保鮮膜鍋蓋再繼續蒸10分鐘。

• 5、最後淋上少許生抽和小麻油，撒上蔥花即可。小朋友超愛的一道菜。