“家裡小朋友最喜歡吃媽媽做蒸蛋了,每天都吃,鹹香滑嫩,營養補鈣!”
1、準備食材備用。
2、先把蝦剝皮,去蝦線蝦頭。
3、雞蛋打入碗裡,加入適量的鹽。
4、加入適量的雞精。
5、攪拌均勻。
6、加入220克溫水,雞蛋和水的比例是1:1.5。
7、然後過篩一次。
8、蓋上保鮮膜,扎孔。
9、放入蒸鍋,水開蒸10分鐘,放入蝦仁,再蒸5分鐘。
10、蒸好淋入蒸魚豉油。
11、撒上蔥花。
12、一道鮮香滑嫩,營養補鈣的蝦仁蒸蛋就做好了。
13、成品圖!
雞蛋和水的比例是1:1.5