“冬瓜中融合了蝦仁的鮮味,蝦仁鮮嫩,冬瓜軟爛鮮香,營養價值極高,美容,瘦身的營養菜。”
1、準備好食材。
2、冬瓜去皮切成條。
3、大蒜切末。
4、大蝦入開水鍋中稍煮片刻變色既撈出。
5、扒去蝦皮,拽出蝦線,加一捏鹽和少許生粉抓拌均勻。
6、下入蝦仁煸炒一下既先撈出。
7、鍋中油熱下入蒜末爆出香味。
8、下入冬瓜煸炒,加少許清水稍煮片刻,加入精鹽、白糖、料酒和雞粉稍煮片刻。
9、下入蝦仁翻炒。
10、加入一品鮮醬油。
11、淋入水澱粉快速翻炒均勻既可。
12、蝦仁鮮香滑嫩,冬瓜軟糯鮮香,成品圖。