1、蝦仁提前解凍,用生粉抓一下。苦瓜去蒂去瓤切片,辣椒去蒂去籽切片。
2、蝦仁提前炒至變色,盛出備用。
3、另倒一勺油,加熱後,放入苦瓜和辣椒。
4、倒入料酒和水,加入鹽,翻炒入味。
5、蔬菜變色後,倒入熟蝦仁,翻炒均勻即可。
6、清爽口感,味道好👌