蝦仁茭瓜怎麼做|蝦仁茭瓜的做法

“茭瓜蝦仁，色澤鮮亮，味道鮮美，營養豐富。我能說這一盤被我不到6歲的女兒吃了一大半嗎。

茭瓜，富含維生素和礦物質，它的熱量很低，常吃角瓜有減肥的作用。另外它有清熱解毒、消腫散結、潤肺止咳和除煩去燥的功效，對渾身水腫有很好的調養與輔助治療的意義。對慢性腎炎有一定的調養和保健功效。另外它還是一種干擾素，能夠刺激身體產生干擾素，從而提高身體免疫力，有一定的消炎和預防腫瘤的效果。

乾燥的季節來一盤，一家人坐在一起享受美味，很開心有木有？簡單的家常菜，一樣能吃出幸福感。你也動手做一做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁茭瓜的做法步驟

• 1、茭瓜一根，蝦，蔥，醬油、醋、鹽、油備好。

• 2、茭瓜洗淨切片，大蝦去頭去殼，蔥切碎。

• 3、炒鍋燒熱，加入適量植物油，放入蔥花爆香。

• 4、加入蝦肉炒出紅色。

• 5、放入茭瓜片，翻炒一會兒，加入醬油、醋繼續炒熟，出鍋前放一點鹽。

• 6、出鍋裝盤就OK了，是不是簡單又美味？

小竅門

蝦頭不要直接去掉，只是把頭殼去掉就好，這樣炒出來更鮮香，顏色也好看。

我用的海捕蝦，本身有鹹味，所以沒放鹽。鹽的量自己把握，個人覺得少鹽清淡最好。