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蒸烤一體版圖解|人見人愛的翠花排骨

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.05W
人見人愛的翠花排骨,蒸烤一體版圖解

這道菜是一位叫翠花的的前輩發明的,當年可是紅透私房菜的半邊天呢,連度娘都有這道菜的食譜記錄呢。自從我學會了這道翠花排骨,逢年過節就會露一手,上桌的瞬間就會被搶光,太有滿足感了,關鍵是做法非常簡單,下面分享下我的做法和配料。

主料

小排骨 :3斤

輔料

蜂蜜2勺
料酒 :3勺
鹽 :1勺
辣椒麵 :3勺
紅糖 :7勺
醬油5勺
醋 :2勺
蒜末 :7瓣

詳細步驟:

人見人愛的翠花排骨,蒸烤一體版圖解 第2張

第一步

將紅糖、辣椒麵、蒜末和鹽混合後,均勻的摸在排骨上,用錫箔紙包好醃製三小時以上。

人見人愛的翠花排骨,蒸烤一體版圖解 第3張

第二步

剩下的調料備用

人見人愛的翠花排骨,蒸烤一體版圖解 第4張

第三步

三小時後,開啟錫箔紙,倒入剛剛剩下的料汁

人見人愛的翠花排骨,蒸烤一體版圖解 第5張

第四步

隨後包好錫箔紙

人見人愛的翠花排骨,蒸烤一體版圖解 第6張

第五步

烤箱190度烤制一個半小時

人見人愛的翠花排骨,蒸烤一體版圖解 第7張

第六步

切條,湯汁可以澆肉上或者飯上,非常好吃!