肉末茄子的做法 下飯菜【肉末茄子】 肉末茄子怎麼做

“我一般做茄子都不油炸的直接燒製
大家都知道茄子吸油油少了不好吃，所以在做不經過油炸的茄子時候，要醬香濃郁
或者和肉搭配，今天就來一個肉末茄子，非常的下飯”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末茄子的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、生抽，耗油，老抽按1；1；0.5再加適量甜麵醬，鹽和雞精兌成汁子

• 3、肉切成肉末

• 4、茄子切丁後微波爐高火2-3分鐘脫去水分

• 5、熱鍋涼油爆香蔥花

• 6、倒入肉末超散

• 7、倒入兌好的汁加半碗水燒開

• 8、加入茄子，中火燒到汁收幹即可

小竅門

提示：1、不喜歡顏色深可以不放老抽
2、肉選擇肥瘦的最好
3、燒製時間10分鐘左右即可，茄子基本就入味了