醬菜版魚乾燒豆腐的做法 【醬菜版】魚乾燒豆腐 醬菜版魚乾燒豆腐怎麼做

“#信任之美#最近天氣晴好，先生經常在週末時出去釣野生溪魚，而且收穫頗豐。我也跟著去休閒了幾次，都說水清則無魚，可這釣魚卻是水清澈見底，撒鉤時連魚在吃餌料都能看到，居然能連連上鉤，著實讓人動心，新鮮的溪魚是色澤鮮亮，正宗的綠色無汙染。回家後我把魚處理乾淨製成魚乾，與豆腐和豆瓣醬同燒，作為佐粥的小菜，營養互補，味道鮮美無比。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬菜版魚乾燒豆腐的做法步驟

• 1、溪魚乾一碟，豆腐一塊

• 2、豆腐切小塊，薑切片，蒜瓣去皮

• 3、鍋中放油燒熱，下入溪魚乾，小火煎一會

• 4、加入薑片、蒜瓣煸香，淋入料酒、生抽

• 5、倒入豆腐翻炒

• 6、加入一勺豆瓣醬，新增適量水，蓋蓋燒煮15分鐘左右，新增少許鹽調味

• 7、留少許湯汁即可，撒入蔥花出鍋。用來佐粥配飯是絕佳的美味