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茄子炒肉末怎麼做|茄子炒肉末的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
茄子
(一根)
肉末
(少許)
輔料
生抽
(少許)
微辣
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
普通
(難度)
茄子炒肉末的做法步驟
1、茄子洗淨切粗條,不用去皮,放著加水浸泡10分鐘左右,肉切末,加入適量鹽和生抽醃至10分鐘。
2、鍋放油爆香蒜,放入肉末炒至變色盛出。
3、放油爆香蒜加入茄子大火翻炒至變色,加入鹽白糖少許生抽等,最後倒入肉末一起翻炒片刻,即可出鍋。
小竅門
加點白糖味道會更好,茄子一定要先泡一下
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茄子
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肉末
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