“最近老在吃這個菜,特別胃口不好的時候,來上一份,開胃不少,茄子的軟爛加上蔥蒜的香氣,美味還超級下發,要減肥的就不要過來湊熱鬧了,實在對減肥無益!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜末茄子的做法步驟
1、準備好原料。
2、蒜瓣,小蔥處理乾淨剁碎。
3、茄子洗淨撕成長條。
4、下鍋蒸熟至酥爛。
5、蒸好的茄子加鹽拌勻。
6、撒上蔥花蒜末,生抽,淋上熱油就可以。
小竅門
蒸熟的茄子加鹽拌的時候會有湯汁滲出,先潷掉一點,再加其他調味。
色拉油換成麻油會更香。