蒜薹肉末的做法 豆豉香味濃——蒜薹肉末 蒜薹肉末怎麼做

“這不僅是一道快手菜，還是一道絕對給力的下飯菜！！濃郁的豆豉香味撲鼻而來，是不是讓你胃口大開呢？O(∩_∩)O~~~
由於是夜間拍攝，而且是手機拍的，所以看起來效果不太好。儘管如此，也遮掩不了它的香味。昨天老公一回家就問：“好香啊，老婆你做的什麼菜？””

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹肉末的做法步驟

• 1、蒜薹、紅尖椒洗淨切成小段（如圖）。豬肉洗淨切成肉末，姜蒜洗淨切末。

• 2、起油鍋，油7成熟時，放肉末入鍋裡煸炒至白色，倒入少許料酒、生抽、白糖調味，盛入碗裡備用。

• 3、另起油鍋，把紅尖椒末，薑末，蒜末，豆豉一起入鍋炒香。

• 4、放蒜薹翻炒至斷生。

• 5、蒜薹斷生後，把剛剛炒好的肉末倒進鍋裡略略翻炒後，放雞精調味裝盤即可。

• 6、好了，開吃吧。O(∩_∩)O哈哈哈~

小竅門

豆豉有鹹味，所以不用放鹽，但是如果你買的豆豉不夠鹹，可以適當放點鹽。根據個人口味酌情新增。