“醬味濃郁,蒜椒清香。”
1、煮熟的自制醬肉,切片。
2、蒜薹切段,青椒切條,備幹海椒、花椒。
3、油熱、中火,倒入醬肉片爆香、出油;
4、放入幹海椒、花椒,小火翻炒;
5、海椒和花椒出香,剷出。
6、倒出多餘油,下蒜薹、青椒,放少許鹽;
7、炒至蒜薹變軟,倒入醬肉;
8、翻均勻出鍋即可。