肉末蒜薹粒怎麼做|肉末蒜薹粒的做法

“主角、配角，做自己就好。無論是我們，還是蔬菜都有自己的定位。
很多時候我們都渴望成為電影中的主角，這樣就會聚焦所有的焦點。眾人豔羨的目光可以讓人暫時忘卻背後的辛酸和無奈。
菜菜屋想如果蔬菜也有生命，也有自己的思想，是不是所有的菜都想成為盤中的主菜呢，這樣就會博得所有食客的歡心。
可是無論是生活中還是故事裡，哪裡有那麼多主角，哪裡有那麼多驚心動魄，主角、配角做自己就好。
菜菜屋今天推薦的這道肉末蒜薹粒，肉末葷香，油而不膩；蒜薹清脆爽口，特別適合夏天的一款下飯菜，而且簡單易學。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末蒜薹粒的做法步驟

• 1、提前將原材料準備好，蒜薹去掉較老的根部

• 2、將蒜薹洗淨切成小顆粒；幹辣椒切成段；蔥切成花；老薑切碎待用

• 3、鍋內倒油燒熱至6-7成熱時，將五花肉末下入鍋中煸炒出油後下薑末、幹辣椒炒香，然後倒醬油調色

• 4、最後下入蒜薹粒大火翻炒1-2分鐘，加適量白糖、鹽調味

• 5、出鍋後撒上蔥花即可食用

小竅門

1.為了保證蒜薹脆嫩口感，需要摘去較老部分
2.蒜薹不易炒的太久，大火翻炒1-2分鐘即可
3.二荊條幹辣椒增香但是不辣，適合不能吃辣的小夥伴