黃魚鯗燒肉的做法 魚愛上了肉-黃魚鯗燒肉 黃魚鯗燒肉怎麼做

“LG去了趟寧波，帶回來黃魚鯗，到網上查了一下做法，比較中意和肉一起燒。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃魚鯗燒肉的做法步驟

• 1、將黃魚鯗的魚鱗去掉切塊，放入清水中浸1-2小時。五花肉切塊（挑選肥肉稍稍多一點的,香），蔥切斷，薑切片。

• 2、將肉放入油鍋內煸炒。

• 3、肉要炒至微微有點幹。

• 4、將煸炒肉後的油煎魚乾，因為五花肉有油被燒出來，這樣可以去除魚的腥味，魚要煎至微黃。

• 5、洗乾淨炒鍋，放入肉和蔥姜一起炒香。

• 6、放入料酒，老抽，糖，翻炒一會加入開水，中火燒至上色。

• 7、將魚肉放入燒10分鐘，大火收汁就OK了。

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