1、食材:五花肉。
2、黃魚鯗(已清洗切開)。
3、薑片、桂皮、大料、冰糖。
4、將五花肉清洗一下撈出。
5、放在案板上切成塊。
6、隨後,將五花肉下入清水鍋中,擱入薑片焯開,撈出。
7、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
8、接著,加一些水,加點料酒,擱入桂皮和大料煮開。
9、然後,加點鹽、生抽、冰糖。
10、調味燒煮開,燒煮至湯汁濃稠。
11、最後,合入黃魚鯗翻動一下,燒煮至3——4分鐘,即成。