關於燒肉的知識

“很多人都覺得重慶人是天天泡在辣椒花椒罈子的吧，無辣不歡，無麻不成味。無論是火鍋、酸辣粉、重慶小面都離不開他們。好像作為重慶人的我們和辣椒幹上了。我曾經在東北上大學的時候，外地...

“從燒肉粽、滷肉飯、牛肉麵到雞仔餅、老婆餅、鳳梨酥，橫跨小吃到糕點，“古早味”征服了每個吃貨日益挑剔的味蕾，更撩撥起每個心靈對塵封往事的追憶和故人已逝的不捨。聞著熟悉又陌生的噴...

食材明細主料胡蘿蔔（250g）剁刀肉（400g）輔料大蒜（30g）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔燒肉的做法步驟1、胡蘿蔔切滾刀塊，剁刀肉切塊。蒜斜切。2、熱鍋涼油、小火，肥...

“黃花菜含有豐富的腦及神經系統所需要的營養物質，具有“安五臟、利心志、明目”的功效。木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。豬...

“扁尖是一種醃製的小筍，是黃山特產，用來燒肉，那是非常美味哦！扁尖燒肉，是典型的徽菜呢，重油重色重味，讓你在炎炎夏日也忍不住多吃一些哦！”食材明細主料扁尖（400g）五花肉（300g）輔料姜（適量）八角（適量...

“祝願新年快樂，身體健康——【千葉豆腐燒肉】一個不留神一直保溫著，肉酥爛香軟。千頁豆腐夠味夠韌嚼勁n.n”食材明細主料五花肉（250克）千頁豆腐（400克）輔料鹽（少許）紅糖（一茶匙）香蔥（少許）生抽（兩...

“茨菇是一種無公害的綠色保健食品，中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所...

“常言道“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”！蘿蔔看似平常的菜，卻是中醫首推的冬季養生菜啊～～蘿蔔的種類很多，常見的有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裡美等。今天我用紅蘿蔔做了一道開...

食材明細主料五花肉（適量）輔料咖哩（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）鹽（適量）咖哩（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖哩燒肉的做法步驟1、備五花肉片，咖哩炒許。2、先炒肉，。3、放點鹽炒勻。4、淋點醬油...

“梅乾菜紅燒肉，是一道經典的傳統菜餚，主要食材是梅乾菜和五花肉，梅乾菜吸收油脂後味道變的鮮嫩味美，豬肉經梅乾菜吸脂肥而不膩，家家戶戶都有自己的一碗紅燒肉，燒紅燒肉我喜歡用啤酒代替清水...

“老耿心心念唸的水筍燒肉終於做好了，很多時候吃的是一種對以往的懷念，我估計老耿就是，吃一次水筍燒肉總要說出很多以前跟這個菜有關的事情，總要感慨一番時間走得太快。”食材明細主料五花...

食材明細主料五花肉（適量）菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）彩椒（適量）香菇（適量）豆芽（適量）金針菇（適量）泡菜（適量）白飯（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）石鍋燒肉拌飯的做法步驟1、菠菜，...

食材明細主料剩飯（適量）燒肉（適量）輔料洋蔥（適量）芹菜葉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）燒肉洋蔥炒飯的做法步驟1、把燒肉切成小粒。2、洋蔥也切成粒狀。3、芹菜葉切成碎。4、鍋裡倒入...

“用“大喜大烤肉醬”做“醬燒肉末拌茄子”很好吃。其實，茄子還是那個茄子！所不同的是“醬燒肉末”做的很入味。兒子晚上就專門用這個“醬燒肉末”拌飯吃，所以我也就把這個菜另外發了出來...

食材明細主料四季豆（適量）豬肉（適量）輔料蒜頭（適量）油（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四季豆燒肉粒的做法步驟1、所需原料準備齊全。2、肉洗淨肥肉切片，瘦肉切碎後用油，適...

食材明細主料五花肉（適量）四季豆乾（適量）輔料油（適量）醬油（適量）生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）香葉（適量）花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四季豆乾燒肉的做法步驟1、材料：五花...

“這款意麵將法國紅酒、中餐的紅燒肉與義大利麵的傳統做法融為一體，算是道絕佳的搭配。紅酒我選擇的是波爾多的日常餐酒，這些酒有著足夠的果香可以融入菜中，但又沒有重酒體的單寧，不會讓菜...

“無肉人自瘦，無竹人自俗；若要不俗也不瘦，勸君常食“筍燒肉”。呵呵，這是東坡先生對“筍燒肉”的一種厚愛。東坡先生一生清貧，做官時勤政親民，平日裡只以俸銀來過活，但留給後世的卻是傳世的文...

“燒肉?好吃呀，用來配著韭黃炒河粉，韌滑甘香，回想起來還要流口水呀！”食材明細主料燒肉（適量）韭黃（適量）幹河粉（適量）輔料蒜頭（適量）香菜（適量）辣椒（適量）配料海鮮醬油（適量）鮑汁（適量）糖（適量）雞粉（適量）酒（適...

“大家好！我是肉肉廚~今天我介紹的是一道家常快手菜--蒜苗炒燒肉。真的三分鐘搞定！！又香又好吃，還省事。希望大家喜歡！”食材明細主料燒肉（300克）蒜苗（6根）大蒜（3瓣）輔料醬油（5克）油（10克）糖（5克）蒜香（口...

食材明細主料雪菜（適量）豬肉（適量）輔料辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下飯菜雪菜燒肉的做法步驟1、準備好所需原料。2、雪菜在水中泡2分鐘瀝水備用。3...

“首先要和所有的網友朋友道個歉，之前承諾的每週至少更新一次，由於歲末的安排有點兒緊，上週空缺了。尤其是在預告裡面得知我要做這道料理的朋友，真是讓你們久等。事不宜遲，我們現在開始。傳...

“簡單易做的便當菜”食材明細主料燒肉（適量）青椒（一個）辣椒（一條）輔料蒜（適量）配料酒（一小匙）鹽（適量）蠔油（小許）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒燒肉的做法步驟1、材料圖：燒肉，青椒，辣椒，蒜，我...

“端午節，我們這的習俗就是必有一碗大蒜燒肉，凡與肉搭配的菜，最後總要搶了肉的風頭，就像這個大蒜，燒的軟糯鮮香，一點沒有蒜的嗆味，比肉受歡迎，買的土豬肉，肥肉多，不過我愛吃肥的，燒的好，肥肉也不會...

食材明細主料燒肉（適量）番茄（適量）輔料大蒜（適量）酸甜（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒肉燴番茄的做法步驟1、鍋裡倒入小許油放入燒肉。2、中火把肥肉的油炸出來。3、燒肉呈金黃色就放入大蒜...