1、食材:魷魚鯗、風乾肉(已清洗)。
2、將風乾肉放在案板上切成片。
3、將魷魚鯗用溫水泡軟。
4、將泡軟的魷魚鯗洗淨撈出。
5、放在案板上切開。
6、放入盤中。
7、接著,加適量的料酒。
8、加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味拌勻。
11、然後,擱入薑片。
12、合入切好的風乾肉。
13、最後,,放入蒸鍋裡。
14、蓋上蓋,開鍋蒸20分鐘關火。
15、開蓋取出。