麻辣墨魚鯗怎麼做|麻辣墨魚鯗的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣墨魚鯗的做法步驟

• 1、材料：墨魚鯗、花椒、幹辣椒（已剪開）、蔥段

• 2、將墨魚鯗清洗一下。

• 3、放在案板上切成條。

• 4、隨後，將切好的墨魚鯗下入清水鍋中焯開1分鐘後撈出。（去除一部分的鹹味）

• 5、燒鍋倒油燒熱，下入花椒和幹辣椒熗鍋。

• 6、接著，下入焯好的墨魚鯗，加點料酒。

• 7、翻炒一下。

• 8、然後，加適量的生抽。

• 9、加適量的雞精。

• 10、翻炒均勻。

• 11、最後，擱入蔥段，即成。

• 12、出鍋，裝盤。