腐竹雞煲怎麼做|腐竹雞煲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹雞煲的做法步驟

• 1、腐竹用水泡軟，然後控淨水。

• 2、腐竹入油鍋炸過打起控油。

• 3、雞肉斬塊醃製好備用。

• 4、雞肉入鍋煎至兩面金黃。

• 5、瓦煲放入爐火中，加入油、蒜子、蔥、姜、貴州燈籠椒煎香。

• 6、下雞肉，加入適量水煮1O分鐘。

• 7、下腐竹調好味，煮至腐竹軟糯，灑上胡椒粉淋上香油拌勻。

• 8、出鍋。