關於腐竹的知識

“頭天老爸買條魚，大了些，就把一些煎熟放起來。於是第二天我拿來進行“創作”。呵呵，小蔥、薄荷可是在自家陽臺種的，隨手拈來。”食材明細主料魚（200克）腐竹（一條）香菇（5朵）輔料小蔥（適量）薄荷（適量...

“紅燒腐竹,與其個別的絕對的不一樣。只要你敢嘗試，你就知道它的美味。”食材明細主料腐竹（適量）油（適量）輔料青椒（適量）蔥（適量）雞蛋（1-2個）麵粉（適量）澱粉（適量）配料十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）豆瓣醬...

食材明細主料腐竹（45克）魷魚（345克）輔料剁椒（適量）薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹炒魷魚的做法步驟1、材料：腐竹（已泡發）、魷魚（已洗淨）、剁椒...

“金格勒醬就這樣蘸著吃，有點微辣，味道呢·····還真的不錯的，不太會形容，跟蘸北京烤鴨那醬有點象。”食材明細主料五花肉（適量）輔料腐竹（適量）配料金格勒醬（1湯匙）蒜片（適量）蔥段（適量）薑片（適量）...

食材明細主料北極蝦仁（適量）腐竹（適量）輔料蒜片（適量）蔥段（適量）配料油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）北極蝦仁炒腐竹的做法步驟1、腐竹泡發好後洗淨。2...

“我家小朋友喜歡吃的兩種食材，大力水手愛吃的菠菜，還有筋道營養的腐竹，沒有多餘的調味料，只加了微微的辣，微微的麻，相當的清淡，用來當晚餐的菜，相當不錯。”食材明細主料菠菜（適量）泡發腐竹（適量...

食材明細主料雞肉（1/4只）腐竹（60克）香菇（30克）輔料姜（適量）蔥（適量）薯粉（少許）配料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹香菇燜雞的做法步驟1、香菇、腐竹用水泡開，雞肉解凍。2、雞...

“我是很喜歡自己煮的人，但一天工作下來會很累，所以儘量想了些很簡單的家常菜式，就像這道菜很清淡，而且營養也不錯。菜的材料十分常見，做法也簡單易學。”食材明細主料白菜（適量）腐竹（適量）輔料...

食材明細主料油菜（300克）輔料腐竹（50克）色拉油（30克）薑末（2克）蔥末（2克）配料精鹽（3克）醬油（5克）味精（2克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹燒油菜的做法步驟1、將小油菜清洗乾淨，切段，裝盤待用。2、...

“我發現我愛紅燒不能自拔了...今天又來了一道紅燒腐竹釀肉。希望大家不會覺得很膩。哈哈哈...腐竹表面色澤紅豔，很誘人涅...腐竹和肉也非常入味，特香好吃的說。”食材明細主料腐竹皮（適...

“腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等，對人體非常...

“腐竹炒肉，家常的一個菜，加了點木耳，因為家裡木耳挺多的，好幾袋，估計吃好久吃不完，所以炒啥菜有時候都放點木耳進去，呵呵。這個菜炒出來沒有馬上吃，水放少了，腐竹放著就慢慢幹了，失敗啊。”食材...

食材明細主料排骨（適量）腐竹（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）香蔥（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨腐竹湯的做法步驟1、燉好的排骨湯，泡軟的腐竹。2、取湯鍋倒進排骨湯燒開。3、再放進腐...

“我一般下午五點多鐘就把菜做好，拍好照，等他們回來就可以吃飯了，如果太晚我家那兩個人等不及的，就拍不了照，為了這點愛好，只能自己辛苦些了。”食材明細主料腐竹（適量）輔料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）配...

“江西人喜歡用糯米酒燒葷菜，特別是農家自釀的那種兌了白酒的糯米酒，燒魚、燒肉、燒雞鴨之類的葷菜，別有一番風味！什麼五香料都是浮雲！江西人做紅燒肉方法就是這麼淳樸、簡單到了極致，但那美...

食材明細主料包菜（適量）腐竹（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖哩包菜腐竹的做法步驟1、備泡軟的腐竹，包菜絲，切碎的辣椒，咖哩。2、裝碗...

“廣東人除了煲老火湯外就是滾湯了，沒時間煲老火湯時，隨便滾點湯都可以上桌，飯桌上習慣了有湯，沒有湯吃飯感覺乾巴巴的。這個湯做法比較簡單，清淡，好喝。”食材明細主料肉丸（125克）腐竹（15克）粉...

“夏日裡，嫩嫩的韭苔是我家餐桌上最受歡迎的，這次，我用腐竹來搭它，兩者味道相融合，相當不錯呢。”食材明細主料韭苔（適量）腐竹（適量）火腿腸（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料雪菜（215克）腐竹（40克）開洋（30克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開洋雪菜炒腐竹的做法步驟1、食材：雪菜（已清洗）、腐竹（已泡軟清洗切段）、開洋（已泡）2、將已清洗...

“夏天裡的解暑涼拌菜”食材明細主料水發腐竹（適量）水發銀耳（適量）芹菜（1根）輔料花椒油（少許）配料蒜（1瓣）香蔥（1根）醬油（少許）醋（少許）鹽（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌腐竹銀耳的做法步驟1...

“腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品，濃縮了大豆中的精華，可以算是豆製品中的營養冠軍。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，保護心臟，預防心血管疾病；還具...

“荷美爾培根做過餅和麵包條，家人吃了都覺得很贊，這次用的是荷美爾飄香炒菜培根，我用荷美爾培根與腐竹搭配，用清蒸的方法不加任何調料，使培根的香味浸入到腐竹裡，這道菜原汁原味，味道鮮美”食...

“大魚大肉的時候來個來個涼拌菜是再好不過的啦，本人喜歡偏酸的所以放了不少醋”食材明細主料腐竹（50克）拉皮（80克）黃瓜（1/2個）輔料麻醬（2湯匙）老乾媽（1湯匙）雞精（1勺）鹽（1/2勺）醬油（1勺）醋（3勺）香油（1/2勺...

食材明細主料五花肉（適量）腐竹（適量）白果（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）紅糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五花肉白果腐竹褒的做法步驟1、五花肉、腐竹、白...

食材明細主料腐竹（150克）輔料豬肉（50克）韭苔（少許）紅椒（洋蔥）姜（2片）蒜（2瓣）配料油（2茶匙）鹽（少許）胡椒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭苔腐竹炒肉絲的做法步驟1、腐竹用溫開水泡發，洗淨、切段；...