1、食材:雞爪(已清洗焯水)、腐竹(已提前數小時泡發)、蟹味菇(已去根清洗)、蔥段、韓式辣椒醬。
2、將雞爪下入砂鍋裡,加適量的清水。
3、加適量的料酒。
4、加適量的醬油。
5、加適量的蠔油。
6、加適量的鹽。
7、加適量的白糖。
8、加適量的韓式辣椒醬。
9、調味煮開,煮上15分鐘。
10、然後,合入蟹味菇和泡發好的腐竹翻動一下煮開,煮上5分鐘。
11、最後。擱入蔥段即成。