主料
雞胸肉 :2塊輔料
蛋青 :少許具體步驟
1. 雞肉洗淨後,切成1cm大小的塊,用料酒,蛋青,鹽,醬油,胡椒粉和咖哩粉抓拌均勻,醃製20分鐘。
2. 將青紅黃椒去蒂後洗淨,切成1cm大小的塊。洋蔥撥去最外層的幹皮,洗淨後也切成1cm大小的塊。
3. 用竹籤將雞塊,洋蔥塊和青紅黃椒塊,按照你喜歡的排列順序串在一起。
4. 平底鍋中倒入適量油,加熱至7成熱後調成中火,放入肉串雙面煎熟即可。(約3分鐘,待雞肉變白就差不多啦)。拿出後,淋上泰式甜辣醬,家裡有芝麻也可以撒一些哈。
**這個肉串的調味料,可以根據家人的口味隨意調整。如果你喜歡孜然和辣椒,就在醃製雞肉時放進去好了。**不建議大家用牛肉做,不易熟,口感會比較老。用羊肉,應該問題不大哈,為了保險起見,醃製時可以撒入少許嫩肉粉。**最後一點,串肉串時,注意爪子,不要被籤子尖扎傷哦。