腐竹魚頭煲怎麼做|腐竹魚頭煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹魚頭煲的做法步驟

• 1、將腐竹泡軟切段，姜、蒜、蔥切好備用。

• 2、魚頭去鱗、去鰓切塊洗淨備用。

• 3、鍋中放油燒熱後放入魚頭煎至金黃色即可。

• 4、沙鍋底放入薑片。

• 5、把煎好魚頭放入沙鍋中。

• 6、再放入蒜、蠔油、少許鹽煮3分鐘左右。

• 7、再倒入腐竹煮10分鐘左右，中途開蓋拌一下更好吸收醬汁腐竹變軟了燜5分鐘左右即可.

• 8、放入蔥花即可出鍋。