“立秋以後，秋風未起，但是呢喃的秋蟲告訴我們：天氣涼起來，秋膘要貼起來了。
正好適合我家無肉不歡的少爺。”
1、腐竹取出來。
2、剪成小段，洗淨，浸泡。
3、泡發好的腐竹，反覆清洗。
4、撰幹水分備用。
5、豬肉切厚片
6、冷水下鍋焯水。
7、洗淨浮末。
8、直接下鍋翻炒。
9、翻炒出油脂，表面微黃。
10、蔥姜等。
11、放蔥姜等翻炒均月，大米食鹽。
12、翻炒至冰糖溶化。
13、放生抽。
14、放老抽。
15、炒勻。
16、放腐竹。
17、炒勻。
18、放清水。
19、蓋鍋蓋。
20、大火煮開改小火煮30分鐘。
21、hah開鍋蓋，放雞精。
22、大火收汁。
23、湯汁濃稠即可。
24、裝盤。
25、撒蔥花即可。
千里飄香谷
