“這個菜對我來說,是有故事的。
因為有故事所以愛上這道湘菜。
呵,有故事真好,心裡很溫暖。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
欖菜肉丁四季豆的做法步驟
1、原料。
2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油,少量鹽,蔥薑末醃製30分鐘。
- 3、辣椒,蔥切片,姜蒜切小丁,豆角切小丁。
4、做鍋燒開水,將豆角丁放入開水鍋裡焯3分鐘左右,然後撈出壓幹水分。
5、炒鍋放油把肉丁炒熟,用鏟子鏟到側邊,另一側加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香,最後加入豆角翻炒幾分鐘。
- 6、加入橄欖菜2大勺,生抽,糖,鹽少量(橄欖菜有鹹味)即可。