幹鍋鱔魚怎麼做|幹鍋鱔魚的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋鱔魚的做法步驟

• 1、鱔魚，杭椒切段去仔，小米椒切粒，洋蔥切片，豆瓣醬備用

• 2、鱔魚切段，加入料酒，雞粉，胡椒粉，生粉攪拌醃製15分鐘

• 3、鍋入油燒熱，一直保持大火，將醃製的鱔魚入鍋炸10分鐘左右撈出備用

• 4、鍋入油燒熱，入2匙豆瓣醬，2匙豆豉醬，將杭椒，洋蔥，小米椒全部入鍋翻炒，加入3匙水，然後加入鱔魚，加入雞粉，糖少許翻炒

• 5、將鍋裡的鱔魚裝入幹鍋，上桌啦