說起茶樹菇，身邊很多小夥伴都是非常喜歡吃的，茶樹菇那細細長長的身材，非常有特色，很容易就分辨出來。而且茶樹菇營養豐富，富含維生素和多種微量元素，是難得一種菌菇類美食哦。茶樹菇的吃法很多，可以蒸著吃，也可以炒著吃，還可以煮著吃。
一、茶樹菇的營養價值
1、茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2、茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
3、茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高階保健食品。其中對兒童生長髮育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸佔總量的9.4%。
4、茶樹菇還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素，在抗癌、降壓、對抗腎虛方面都有不錯的效果。
5、現代醫學實驗表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進人體的免疫功能。 [轉載需保留出處 - 蘋果綠養生網] 茶樹菇的營養價值：
二、茶樹菇過敏嗎
吃茶樹菇有可能會過敏。 茶樹菇屬於真菌類飲食，這類蘑菇中蛋白質的含量極高，並且相對人體來說都是屬於異體蛋白，食用是有可能引起過敏反應的。
三、吃茶樹菇怎麼會過敏
1、茶樹菇的蛋白質對人體來說是異體蛋白，屬於過敏原的範濤，食用有可能引起過敏。
2、人群中還有部分人是屬於過敏體質，這類人對很多過敏原都會表現出過敏症狀，食用茶樹菇也有可能。
3、還有部分人群以前不屬於過敏體質，但近期身體素質降低，對異體蛋白的免疫能力下降，也有可能引起過敏反應。
四、面板過敏能吃茶樹菇嗎
面板過敏能不能吃茶樹菇還得看具體情況。 首先我們要知道過敏體質並不是說對所有的過敏原都過敏，比如有些過敏體質是對花粉和塵埃表現出過敏。對蛋白質不表現過敏，那麼這類過敏體質的人是能吃茶樹菇的，另外就算是對異體蛋白過敏，也要看是具體的某些蛋白，不一定對茶樹菇過敏，需要在醫院查明具體的過敏食物是哪些。
五、茶樹菇怎麼吃不過敏
1、茶樹菇是屬於過敏性食物，因此，吃茶樹菇之前一定要先少吃一些，做過敏實驗，尤其是以前出現過過敏症狀的人群。
2、吃茶樹菇不能過多吃，部分人是由於自身免疫力下降引起的過敏，這類人吃茶樹菇少量食用，也能很大程度上降低過敏風險。
看了上面這麼多關於茶樹菇的介紹，相信大家對它的營養價值和功效是不是又有了進一步的認識了呢。其實茶樹菇真的是非常好的，茶樹菇過敏嗎，少數對茶樹菇會過敏的小夥伴就真的是沒有辦法了。因為人體有些過敏源是很難查找出來的。如果過敏，建議可以去嘗試一下香菇、金針菇之類的哦。
千里飄香谷
