幹鍋八爪魚怎麼做|幹鍋八爪魚的做法

“下雪天來一個幹鍋八爪魚，色澤誘人，熱氣騰騰，越吃越鮮哦😊”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

幹鍋八爪魚的做法步驟

• 1、色澤誘人，香氣撲鼻。

• 2、食材準備好。

• 3、八爪魚事先用白醋浸泡十分鐘，這樣容易撕去外皮，做出來的八爪魚不腥。

• 4、去除內臟，撕去外皮，洗乾淨後打花刀。

• 5、處理好的八爪魚。

• 6、韭黃切段，也可以用韭菜代替。

• 7、植物油煸香薑末。

• 8、打入八爪魚大火翻炒。

• 9、燒乾水分。

• 10、加入紅辣椒。

• 11、老乾媽、生抽、料酒，適量鹽調味。

• 12、韭黃和大蒜鋪底。

• 13、燒好的八爪魚盛入幹鍋。

• 14、酒精爐加熱，越吃越香哦😊

小竅門

1.八爪魚事先用白醋浸泡十分鐘這樣容易撕去外皮。
2.八爪魚打花刀容易入味。
3.要將八爪魚的水分燒乾再放調料這樣做出來口感幹香。