蒸茄花肉末怎麼做|蒸茄花肉末的做法

“清淡蒸菜，茄子打十字刀，蒸出來就很一朵花似的。淋上噴香的肉末，下飯！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸茄花肉末的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、茄子切均勻小段，十字刀法切，留一小段不切到底。

• 3、放入蒸鍋，蓋起來，大火蒸八分鐘。

• 4、趁蒸茄子的空檔時間，準備配菜。

• 5、熱油爆香蒜末、放入肉末炒香。

• 6、加入胡蘿蔔翻炒。

• 7、加入適量鹽、孜然粉、蠔油、醬油、蔥段炒勻即可。

• 8、蒸好的茄子倒掉多餘水分。

• 9、將炒香的肉末淋上蒸好茄花即可。

• 10、成品。