韭菜豬肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子皮 ：500
韭菜 ：200
豬肉 ：600

輔料

老抽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.餃子皮備好。

2.五花肉打成肉沫。

3.加香油，鹽，生抽，老抽，胡椒粉，姜沫。蔥沫。

4.然後再加上切碎的韭菜、朝一個方向使勁打至均勻成韭菜餡兒。

5.取一塊皮，對摺成月亮形狀，然後把邊角沾點肉沫汁兩個角對在一起捏攏，成一個金元寶。

6.全部依次捏好。

7.坐鍋燒水至開。

8.水開後放餃子下去煮至漂浮就熟了。

9.拿碟醋沾沾吃吧，（我也不知道別人是怎麼吃的。反正我就是加點醋就吃了。什麼也沒有放，可以根據喜歡喜歡的調味料來放）

烹飪技巧

捏餃子的時候特別是捏月亮形狀的時候很容易散開來。用餡兒裡面的汁均勻的塗在餃子周圍內側，就很好捏攏，而且不散開。