肉末蒸綠茄子怎麼做|肉末蒸綠茄子的做法

“暈素搭配，營養均衡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末蒸綠茄子的做法步驟

• 1、準備:綠茄子清洗乾淨(非常嫩的茄子)。

• 2、放入開水鍋大火蒸熟約15分鐘。

• 3、準備:蒜末，青椒末。

• 4、香菜。

• 5、肉末，放一小勺沙茶醬，胡椒粉，鹽，生粉水攪拌均勻備用。

• 6、蒸熟的茄子。

• 7、用筷子把茄子劃散如圖所示。

• 8、熱鍋放油，把肉末放入大火翻炒，變色後放入蒜末，青椒末翻炒出香味(溫馨提示一下這色澤有點欠缺，加少許醬油應該會更好)。

• 9、把炒好的肉末醬鋪於茄子表面，放上香菜點綴一下更有食慾。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。