“豆角和茄子搭配,好吃的。這季節正是吃豆角的時候。”
1、準備食材:茄子3根,豆角一捆,紅辣椒1個。
2、豆角切段用鹽水浸泡10分鐘,茄子洗淨切段。蒸鍋加水,水開後,放入豆角茄子,噴些油表面,防止變黑。蒸10分鐘即可
3、鍋內倒入適量的油,放入肉末炒至變色,再放入紅辣椒,蒜末,薑末,倒入生抽,料酒和水。
4、接著倒入蒸好的茄子豆角,翻炒均勻。
5、加入白糖,鹽,醬油,蠔油翻炒片刻,大火收汁後,撒入蔥花。
6、簡單的下飯菜就好了。