“今天分享一道小孩子都愛吃的鵪鶉蛋蒸肉末，富含好蛋白質，營養超豐富，味道鹹香，口感鮮嫩多汁！”
1、準備食材備用，豬肉，鵪鶉蛋，蔥，蒜，家裡沒有姜了，所以沒有放姜。
2、豬肉切成小塊再剁成肉末。
3、豬肉放入盆中，加入蔥末，蒜末。
4、加入一勺澱粉，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，適量的鹽，雞精，一勺料酒，兩勺生抽。
5、加入適量的食用油，順著一個方向攪拌上勁。
6、手上抹油取適量的肉餡，揉成小球放入盤中。
7、手指頭在小球上按一個小坑。
8、再打入鵪鶉蛋。
9、放入蒸鍋，提前燒開水，水開上鍋蒸15分鐘。
10、蒸好之後取出，倒掉蒸汽水，起鍋加入少許水，倒入半碗澱粉水，小火煮開至濃稠。
11、淋在肉末上，撒上蔥花即可。
12、一道簡單營養豐富的肉末，蒸鵪鶉蛋就做好了，蒸的做法能夠保留食材的原汁原味。
13、成品圖！
14、成品圖！
千里飄香谷
