肉末茄子豆腐煲怎麼做|肉末茄子豆腐煲的做法

“茄子豆腐煲，營養豐富又暖身！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

肉末茄子豆腐煲的做法步驟

• 1、豆腐控幹水分，切片，沾澱粉。

• 2、平底鍋加油燒熱，放入豆腐片，兩面煎黃。

• 3、鋪到湯鍋中。

• 4、茄子切條。

• 5、鍋中油熱後，下茄條煸軟。放湯鍋中，鋪在豆腐上。

• 6、鍋中油熱後，下入肉末滑炒至發白，下入蒜末爆香。

• 7、下入配料表中調料爆香。

• 8、加適量水煮一下。

• 9、倒入湯鍋中，繼續煮一會。煮至茄子軟爛，關火。

• 10、豆腐、茄子都很入味，非常下飯！

小竅門

醬料可隨自己喜好新增。