肉末蒸米粉怎麼做|肉末蒸米粉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末蒸米粉的做法步驟

• 1、幹米粉用溫水泡15分鐘，撈出後用香油和醬油攪拌均勻。

• 2、梅花肉剁成末，加入醬油、胡椒粉，澱粉、油拌勻。

• 3、配料有胡蘿蔔、蝦仁、蔥末、蒜末、蔥花。

• 4、用蠔油、澱粉、清水，調一個芡汁。

• 5、起鍋熱油，肉末入鍋炒。

• 6、放入蒜末、蔥末、蝦仁，炒出香氣。

• 7、放入胡蘿蔔翻炒。

• 8、倒入芡汁。

• 9、煮至冒泡即可。

• 10、炒好的肉末澆入米粉表面，水開入鍋蒸五分鐘。

• 11、時間到，撒入蔥花，蓋蓋燜一分鐘即可。

• 12、成品。