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發表於:2024-01-02
食材明細主料胖魚頭(一個)輔料姜(適量)蒜(適量)泡椒(適量)蔥(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣魚頭的做法步驟1、胖魚頭用鹽和料酒先醃製半個小時。2、...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料馬頭魚(500克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)郫縣豆瓣醬(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣馬頭魚的做法步驟1、材料:馬頭...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料魚頭(1個)辣椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)自制辣醬(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒煮魚頭的做法步驟1、將魚頭沖洗淨,辣椒、蒜瓣、生薑...
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發表於:2024-01-05
““雙椒魚頭”是一道色香味俱全的名菜,屬於川菜系,雙椒指的是青椒(剁椒)和紅椒。這道菜注重的是辣中帶香,香中帶辣。深受廣大吃貨的喜愛,也是家庭必備的一道家常菜!”食材明細主料魚頭(1000克...
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發表於:2018-12-28
剁椒魚頭是一道非常美味的下飯菜。香辣味十足。一般選用胖頭魚。剁椒魚頭相對來說烹飪方法比較簡單,但做菜時也有一定講究。比如魚頭要蒸多長時間,還有如何能夠去掉魚的土腥味?下面就介紹...
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發表於:2024-01-11
“辣椒魚頭(雙椒魚頭)是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於川菜系。雙椒指的是青椒和紅椒。”食材明細主料魚頭(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)油(適量)蒸魚豉油(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜瓣(適量)青椒(6...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料鴨頭(適量)輔料青椒圈(適量)洋蔥末(適量)配料鹽(適量)豆豉(適量)火鍋底料(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣鴨頭的做法步驟1、鴨頭,是滷熟了的。2、放到油...
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發表於:2024-01-13
“剁椒魚頭是很多湖南吃貨的真愛,但是大家都覺得這是一道大菜,很難做。丹爺告訴你,要相信你自己,看似很複雜的菜其實真的很簡單。”食材明細主料雄魚頭(1個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料剁辣椒(適...
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發表於:2024-02-26
“魷魚富含蛋白質,但是膽固醇過高,和洋蔥搭配很合適尤其是大街上火爆的鐵板魷魚看上相當可口,其實在家也可以做出相似的火爆魷魚大家可以試試,灰常之下飯”食材明細主料洋蔥(適量)魷魚(適量)辣...
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發表於:2024-01-09
“蕎頭是江西特產,主要是助消化促進食慾,吃起來脆脆的香辣可口,非常下飯。用兩種辣椒醃製是因為美人椒多汁,醃完蕎頭顏色比較好看。”食材明細主料大蒜(適量)姜(適量)蕎頭(適量)美人椒(適量)小米椒...
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發表於:2024-03-01
“蝦的蛋白質含量很高,是體質虛弱,病後恢復人員的補養佳品。經常食用蝦肉,能起到保護心血管系統,預防高血壓和心梗的功效。蝦皮有鎮靜作用,補鈣。但患有過敏性皮炎、鼻炎、支氣管炎者慎用。...
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發表於:2024-01-09
“每到夏天,烤魚則是我最愛,也是眾多吃貨無法抵擋的美味,那焦香的魚皮、味腴而鮮美的魚肉,還有麻辣帶勁的口感,再配上一紮冰啤酒,哎呀,光想一想就叫人忍不住流口水,饞得不行不行的了。黑頭魚,又...
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發表於:2024-02-26
“昨天吃的酸菜魚火鍋。應孩子的要求。留下來的魚頭,做了這道香辣魚頭火鍋。魚頭雖小,還是夠孩子自己吃的了。這道小火鍋還是孩子放學回家的晚飯。魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料魷魚頭(6只)小香芹(4根)洋蔥(1個)輔料蒜(適量)姜(適量)小米辣(適量)料酒(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣魷魚頭的做法...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料魚頭(1只)輔料土豆(2個)青椒(2個)小米辣(5個)蒜(10個)蔥(3顆)調料油(30g)料酒(20g)生抽(20g)黑胡椒粉(1g)鹽(5g)超辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)香辣烤魚頭的做法步驟1、魚頭去掉腮,清洗乾淨,中...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鰱魚頭(適量)輔料豆腐(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)白糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣魚頭豆腐的做法步驟1、看看...
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發表於:2024-02-29
“因為做之前把砂鍋拿出來洗洗,太滑了沒捏住蓋子掉在地上摔裂了,就想到用電飯鍋試試,沒想到還真的做出來了,很香的啊!!”食材明細主料魚頭(適量)粉絲(適量)洋蔥(適量)輔料姜蒜蔥(適量)配料鹽(適量)醬油...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料新鮮魚頭(一個)輔料蔥段(適量)薑片(適量)八角(適量)香菜(適量)花椒(適量)配料食用油(適量)精鹽(適量)胡椒粉(適量)白醋(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣魚頭湯的做法步驟1、新鮮魚...
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發表於:2024-01-03
““辣燒魚頭”用了很多的幹辣椒,辣味十足,色澤紅豔。用紅辣椒燒魚頭一是可以完全徹底去除魚頭的腥味,二是品味辣香,過足辣隱。“紅辣椒燒魚頭”是一道名副其實的“絕辣佳餚””食材明細主...
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發表於:2019-11-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鰱魚頭:適量辣椒醬:適量輔料花椒:適量大料:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量香菜:少量鹽:少量醬油:少量醋:少量具體步驟1.將鰱魚頭...
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發表於:2024-02-28
“魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低;魚頭煮成湯飲用,不僅可以暖身健腦,還可以使人面板潤澤細膩。用魚頭湯製作的麻辣魚頭鍋,不但營養全面還可以起到驅寒暖身的功效。不妨在這寒冷的冬季試...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料藠頭(一把)輔料幹辣椒(4個)雞精(少許)食用油(50ml)配料鹽(2g)醬油(10ml)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣藠頭的做法步驟1、藠頭去根、葉,洗淨瀝水。2、瀝乾水的藠頭斜切段備用。3...
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發表於:2024-01-05
“養殖米魚是近幾年才出現在市場上的,對於從小吃慣了野生海鮮的人來說,養殖魚不僅從肉質的細嫩度丶鮮美度都與野生的無法比擬,而且還帶著淡淡的“泥腥"味,所以平常是不大喜歡的,其價格與野...
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發表於:2024-01-04
“很美味的一道菜,我和家人都很喜歡,只是魷魚含膽固醇比較高,不能多吃。”食材明細主料魷魚頭(5只)辣醬(2大勺)輔料油(適量)蔥(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)白糖(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料松魚頭(一個)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料食用油(適量)料酒(適量)醬油(適量)微辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣魚頭煲的做法步驟1、將魚頭洗乾淨,切塊2、用姜,料酒,少許醬油醃製...