1、準備材料,茄子切斷,用鹽醃製一會,榨乾水分備用。
2、開始炒肉末。
3、倒入豆瓣醬一起煸炒。
4、倒入茄子一起大火快速翻炒。
5、加入少許鹽。
6、加入適量清水。
7、紅燒一會準備出鍋。
8、成品,家常下飯菜。