酸菜燉粉絲怎麼做|酸菜燉粉絲的做法

“這是一道東北傳統的家常菜，用粉條搭配燉制也可以，只是感覺粉絲熟得快，就用粉絲搭配了。做法挺簡單的，特別適合於和米飯搭配食之。最好選擇五花肉搭配，會使得菜餚香而不膩。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜燉粉絲的做法步驟

• 1、主輔料：酸菜絲、粉絲、五花肉

• 2、把五花肉切條。

• 3、熱油，炒香蔥姜。

• 4、放入肉絲煸炒。

• 5、烹入生抽。

• 6、放入洗淨的酸菜絲。

• 7、炒勻後，加適量清水。燒開後，先燉制5分鐘。

• 8、然後加入粉絲。

• 9、燉制3分鐘左右，粉絲沒有硬芯就行。加鹽味精調味，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、因為粉絲吸水，所以湯汁要多一些。
2、用肥瘦相間的五花肉比瘦肉要好吃。