酸菜魚煮粉絲怎麼做|酸菜魚煮粉絲的做法

“酸爽可口，微辣，粉絲吸收了湯汁，爽滑好美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜魚煮粉絲的做法步驟

• 1、準備:泡軟的粉絲兩個，鯇魚肉改刀切片，香菜，蔥，酸菜湯料包有酸菜，泡辣椒，蒜蓉醬，醃魚粉。

• 2、魚片加入醃魚粉，薑絲，鹽(底味即可)油抓勻醃製一會兒。

• 3、香菜，蔥切碎，備點蒜末，幹辣椒。

• 4、鍋裡水燒開放入粉絲燙一分鐘即可撈出來裝盤裡。

• 5、鍋裡從新新增純淨水燒開放入酸菜，泡辣椒，蒜蓉醬煮出味來約3分鐘。

• 6、然後將醃製好的魚片均勻的放入湯裡，先不要攪動，湯再次煮開時魚片變色了，可以用鍋鏟輕輕推動讓魚片均勻熟透入味約煮一分半鐘即可。

• 7、將湯倒入粉絲的盤裡。

• 8、表面擺上蒜末，香菜蔥花，幹辣椒。

• 9、淋上滾燙的油激發出香味來。

• 10、完成，上桌品嚐。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。