1、粉絲提前放入開水鍋中煮發或泡發。
2、酸菜切好。
3、鴨血在開水鍋中焯水。
4、熱鍋熱油,下入薑絲。
5、再下酸菜翻炒。
6、然後下鴨血,加鹽翻炒。
7、加入適量開水大火煮開。
8、下粉絲大火煮開後改小火燜煮。
9、粉條軟了後加入生抽,香醋,放入香菜。
10、不吃辣的可以盛出來開吃。
11、吃辣的再加入一小塊火鍋底料煮化。
12、開吃。酸辣香,好吃。