酸菜炒粉絲怎麼做|酸菜炒粉絲的做法

“酸菜炒粉絲，一道極為普通的東北家常菜。這是一道開胃菜，無論葷素皆可。加入裡脊肉絲，配上筋道的粉絲，酸脆清爽，特別好吃。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜炒粉絲的做法步驟

• 1、酸菜500克，裡脊肉150克，細粉絲50克，大蔥1段。

• 2、蔥洗淨切絲，酸菜用開水燙一下，晾涼攥幹備用，粉絲也要用開水燙軟泡10分鐘控幹備用。

• 3、裡脊肉洗淨切絲，加料酒，醬油，五香粉，澱粉，油抓一下放置10分鐘。

• 4、準備好所有食材。

• 5、平底鍋加熱加點油先炒裡脊肉絲，肉絲劃散之後加蔥絲炒香，然後加1勺醬油，加酸菜，酸菜炒開之後加100ml水，下粉絲，加鹽加點五香粉翻炒均勻就可以了。

• 6、東北家常菜，酸菜炒粉絲。