“家常小炒。”
1、酸菜淘洗乾淨,攥幹水分,切成絲。粉條要提前泡軟。
2、炒鍋放油燒熱,放入蔥花、蒜片、幹辣椒段炒出香味。
3、放入酸菜,翻炒片刻。
4、放入提前泡好的土豆粉條。
5、加適量開水,放少許鹽。
6、少許味精。
7、適量蠔油提鮮。
8、翻炒片刻。
9、成品。酸香可口。
1.粉條提前用清水浸泡至軟。2.酸菜用清水淘洗乾淨,去除異味,攥幹水分再切絲。