飄香的琥珀核桃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.用核桃夾子將核桃夾開，剝出核桃仁。

2.平鋪在烤盤上，180度烤五分鐘，把烤好的核桃仁取出徹底晾涼，吹去浮皮。

3.在鍋中放入白砂糖。

4.用小火慢慢熬，熬製期間用木鏟不停地攪拌，直到砂糖完全融化變色起小泡沫時即可關火。

5.將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻即可。

6.出鍋後稍稍晾涼，用手將粘在一起的核桃仁掰開，涼透後就可以食用了。

烹飪技巧

1、核桃容易糊，烤的時候一定要看好了。2、糖漿一定要小火慢慢熬。