酸菜粉絲燉脆腸鴨血怎麼做|酸菜粉絲燉脆腸鴨血的做法

“酸菜燉粉絲，加入滑嫩的豬肉、脆口的豬腸、鴨血一起燉起來很美味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜粉絲燉脆腸鴨血的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、粉絲溫水泡軟，豬脆腸清洗乾淨切段，酸菜切小段，鴨血切塊。

• 3、先炒幹酸菜水分（不用加食用油），盛起來備用。

• 4、肉片、脆腸分別加入蠔油、醬油、少許鹽、生粉拌勻。

• 5、另起鍋爆香蒜末、柱侯醬。

• 6、加入適量清水煮沸。

• 7、加入鴨血煮沸。

• 8、再加入酸菜一起燉3分鐘。

• 9、再加入粉絲煮沸。

• 10、湯汁再沸騰後加入肉片、脆腸。

• 11、肉片、脆腸燉變色後加入適量食鹽，蠔油、醬油調味，蔥、香菜增香即可。

• 12、成品。